近日，上海食品科技学校中高职一体化工作案例课程开发项目顺利验收。本项目通过研究欧洲食品检测标准的相关内容，结合了上海食品科技学校现行使用的食品检测标准，借鉴英国先进经验，引入了英国的食品检测标准的内容，丰富了学校农产品加工与质量检测专业食品质量检测课程的实验技术，推动学校高水平专业建设。
本项目合计制作了12个工作案例，包括：《测定饲料中粗脂肪的含量》、《食品检验员理论培训》、《食品技术人员职业培训框架和教学计划案例》、《德国食品专业人员职业培训条例对我校烘焙课设建设的启示》、《德国乳制品实验室技术员职业培训条例和培训大纲案例》、《沙门氏菌检验案例》、《乳品中大肠杆菌测定案例》、《德国乳品从业人员典型课程特征分析及借鉴指导》、《德国果蔬加工专业教学案例》、《德国烘焙专业教学案例》、《德国乳制品专业教学案例》、《德国食品检验技术专业教学案例》。这12个工作案例的开发，为上海食品科技学校的课程教学作了进一步地修葺和完善，丰富了学校的课程内容，为上海食品科技学校食品检验技术相关课程提供借鉴，促进了学校高水平专业的建设。